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毛血旺是川菜中的名菜，其特点是汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，搬到上海的毛血旺一般都经过改良使之更适合沪上人士的口味了。毛血旺主要是以鸭血为主料，各店的不同主要在于配料上，巴国布衣的毛血旺里面东西很多，有豆芽等配料调节，是这里上座率很高的菜肴。
巴国布衣 定西店 毛血旺
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