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张生记徐汇店餐厅相册

张生记老鸭煲

张生记徐汇店张生记老鸭煲

张生记的招牌菜，几乎每桌都是必点此菜的。2.5斤左右的整只老鸭加上金华火腿肉、天目山笋干和荷叶合炖，荷叶除腻去膻，火腿与笋干发挥了提鲜的妙用，鸭肉又嫩又新鲜，汤的味道更是美妙，鲜极了，就连许多不爱吃鸭肉的食客也会满意地点头赞许。