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用地道的山西莜麦面制成。先把莜面推成薄片，卷成圆筒状，用急火蒸制，皮薄筋亮的样子小巧可爱，一个个挤在笼屉里，沾着酸辣汁、番茄鸡蛋汁、肉糜酱吃，层层不断的晋味就渐渐泛出了舌尖，浓香不绝、劲道适口。这莜麦
三晋春秋 海上海店 莜面栲栳栳
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