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口味：16 环境：18 服务：12
适合用途：同事朋友聚会
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本帮菜是老上海菜，浓油赤酱、口味偏甜的一种风味独特的菜系。毛豆阿姨作为一家地道的本帮菜餐厅，颇受名人明星欢迎。这里的红烧肉的肉块方正有型、上等五花肉甜中带辣，酥糯可口，来者必点；清蒸鲥鱼最让小饕停不下筷，滋味鲜美非常；椒盐猪手蛋白质丰富，很有咬劲。一般来说，凡是去过的客人对餐厅的环境印象都印象深刻，外围的清幽植物让人眼前一亮，越往里走越像进了山洞，假山的布置，凸显别致，却不突兀，一种幽幽的清雅透了出来，非常的舒适。
毛豆阿姨红烧肉 ：孔夫子言说：食不厌精，脍不厌细，肉不方正，不食。这最早的厨艺标准到了毛豆阿姨这依然被奉为上旨，一碟红烧肉，上等五花肉纹理分布均匀，是喜欢吃猪肉的饕客之最爱，加入鹌鹑蛋和红辣椒，浓油赤酱的本帮烧法，甜中带辣，肥而不腻。 酒香清蒸鲥鱼 ：最让小饕停不下筷的一道菜。话说这“清蒸鲥鱼”是文人居士肴馔中的名菜，配以火腿、笋肉、香菇等清蒸而成。整道菜色泽鲜亮，银鳞闪烁，鱼肉肥腴鲜嫩，鱼鳞吮之细润，食时鲜美非常。 南洋咖喱牛腩 ：选用糯软的牛腩，加入大厨精心调制的咖喱酱、三花淡奶与椰浆烹制，浓郁香甜，经过焖炖的牛肉散发出一股特别的香气，咬一口下去肉嫩多汁，一点都不柴。 清炒凤尾河虾仁 ：虽是一道本帮菜，却依稀能见到粤菜烹饪的影子，那就是点点的葱，这些葱粒选用葱梗段，白色部分配在河虾仁里面，不仔细看很难发现。闻到一股淡淡的葱香味后终于明白，原来粤菜烹饪的要求就是菜出来一定要有香味。这里用的河虾仁全都是当天活剥的，每天十几斤，虾仁的个头比一般的大，浆制的水平也很好。虾仁嫩中带脆，咀嚼后没有渣子，味道咸淡适宜，配上点点葱香，有一种很特殊的口感，不蘸醋更好吃。河虾仁的甜味依然保持，让一众饕客都着实中意这种味道。
口味：2 环境：2 服务：2 人均消费：￥70
就在公司对面，来朋友基本就在那里吃，只能说还可以，菜量不多，红烧肉越做越差其他的还可以，主要是在公司附近没有选择，环境还不错
喜欢的菜：
交通停车：
2008/11/17 11:16:56 | 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
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