今海明珠海鲜大酒店浦东店 Peari Restaurant
(有折扣)
口味：18 环境：22 服务：16
适合用途：商务宴请;婚宴
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餐厅介绍 今海明珠海鲜大酒店 浦东店 Peari Restaurant
今海明珠是一家高档的粤菜餐厅，海鲜是特色，在上海口碑很不错的，很多人宴请或聚餐都会选择这家餐厅。浦东店位于商务大厦内，整体绝对气派典雅。大厅宽敞明亮，布置起来很花心思的，从桌椅的颜色选择到灯光、细节处的布置，搭配起来有着雅致的情调。菜式风格以纯正粤菜为主，其中燕翅鲍堪称极品，很受欢迎，口味保证了今海明珠的招牌，极显档次！
餐厅相册 今海明珠海鲜大酒店 浦东店 Peari Restaurant
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美食介绍 今海明珠海鲜大酒店 浦东店 Peari Restaurant
各类煲汤 ：粤菜中的汤，注重煲的时间，在广州人的观念里只要时间够汤的鲜美自然会飘溢出来，正所谓“三煲四炖”。所谓煲汤，就是将食料加足汤水，慢炖细熬，期间不再加水不能开盖，将食料煮到软烂，其精华早已浓缩在汤里了，一锅鲜美的好汤就此出炉。今海明珠的各式汤品，就是粤式汤的经典演绎。
砂锅鱼头 ：鱼是现杀的，收拾好洗净剁下鱼头做成砂锅，其中加入的辅料极为调味，火上煨煮数小时后一道白里透红、细嫩无比、鲜美绝伦的砂锅鱼头就可以上桌了。
盐焗手撕鸡 ：盐焗鸡是传统粤菜比较经典的一道菜式。传统的盐焗鸡是将粗粒盐加热后，以热盐将三黄鸡包裹上锡纸在焗炉焖焗致熟而成。餐厅的这道盐焗手撕鸡深得此中精华，大厨将传统手法再经细致改良后，做成了皮爽、肉鲜、甘香、嫩滑、肥而不腻的美味。
沙姜鸡 ：用沙姜、酒、盐、糖、鸡精等食料先将鸡腌制一下，再经过几道复杂工序将鸡煨熟，最后成品为鲜嫩入味的沙姜鸡。
天下第一包 ：几乎在今海明珠所有的店都能看到它的踪影！一道蜜汁叉烧包能成为餐厅招牌，绝对是有门道在里面。据说馅料都是大厨用秘方调出来的，蒸好后的叉烧包顶端自然开裂有如花朵状，包皮洁白，入口松软，馅先是一层接近融化的肥肉，最内里才是瘦肉，鲜美多汁，皮稍甜而馅稍咸，咸甜相济皮薄馅多，吃起来口感恰到好处，肥而不腻。
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