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口味：18 环境：20 服务：16
适合用途：商务宴请;婚宴;同事朋友聚会
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骏莱的老板是地道的舟山人，对海鲜的选料很是内行，不仅打出地道舟山海鲜的大旗，还擅长创新海鲜菜。温拌是舟山人烹饪海鲜的一种常见方法，他家海肠并不是产自舟山，而是大连附近海域的特产。所以店家对海鲜菜式的第一种创新就是：用舟山传统烹饪方式制作其他地域的食材。这种温拌的形式看上去有些类似日式料理中的刺身，装盘前要先用冰镇的萝卜丝垫底，最后上一份特调蘸料，让食材更入味。舟山带鱼是每个舟山人的自豪，店家的第二种创新，就是把舟山特色美食和其他菜系的原料混搭。一道“菜胆带鱼卷”是受了宁波菜黄鱼香红烧肉的启发，但是又把鱼的鲜和肉的香更直接的搭配起来，让一些无肉不欢的朋友也能吃海鲜吃到过瘾。
美味咸猪蹄 ：滑滑嫩嫩的猪手，吃口不肥腻，胶原蛋白丰富，有美容功效。 鸡油花雕蒸鲥鱼 ：长江野生鲥鱼，鱼鳞可食用，富含软磷脂。 宫廷蒸野生长鳞鲳 ：野生长鳞鲳，要吃就吃鱼肉的纯粹鲜美，骏莱的烹饪手法独到，鲳鱼又香又滑又嫩。 温拌海肠 ：大连附近海域特产的海肠，以类似日式料理中的刺身的做法温拌，装盘前用冰镇的萝卜丝垫底，最后上一份特调蘸料，让食材更入味。
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