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口味:15 环境:14 服务:12
适合用途:商务宴请;同事朋友聚会
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张生记是沪上老牌的杭帮菜馆,在上海颇有口啤,最是那种:吃不必燕鲍翅,家常小菜即可;贵不必山珍海味,寻常肴馔就成经典。提到张生记时,很多人都会想到老鸭煲,有时都分不清到底是哪一个更出名,也许是互为经典吧,几乎每桌都会点这么一道招牌汤,口味鲜美,难怪人气一直很旺。味府店的布置得非常有格调,装了类似教堂里那种彩色的玻璃,有点西洋、怀旧的味道。
笋干老鸭煲 :张生记的招牌菜,几乎每桌都是必点此菜的。2.5斤左右的整只老鸭加上金华火腿肉、天目山笋干和荷叶合炖,荷叶除腻去膻,火腿与笋干发挥了提鲜的妙用,鸭肉又嫩又新鲜,汤的味道更是美妙,鲜极了,就连许多不爱吃鸭肉的食客也会满意地点头赞许。 上汤焗龙虾 :简单清爽的一道菜,龙虾与高汤都是鲜到掉眉毛的极品,配上翠绿的西兰花,卖相与口味皆得人心。 特色甜豆 :将青豆、笋丁、火腿丁等一起制作成的绿色食品,口味清香、爽口。
口味:3 环境:3 服务:2 人均消费:¥120
这家店位置很奇特,在五叉路口,对面就是小肥羊,离虹足和四川路挺近的,周边相当热闹.环境布局是中式滴,不是那种古色古香的,有点现代气息的中式布局,装修不错哦.开了也蛮久了,张生记也算上海知名滴杭州菜馆了. 鲥鱼很不错,相当不错.张爱玲曾恨鲥鱼多刺,不管对我来说已经视鱼刺如无物了,鱼肉鲜香肥嫩,上面还有火腿,鱼鳞也很好吃哦,滑滑的.鲥鱼的特色就是鳞! 鱼圆,杭州菜里我最喜欢吃的菜式之一.鱼圆很大,乒乓大小,白白的,有股子清香,嫩嫩的,一股子鱼鲜,没有放过面粉,相当赞. 压轴菜色是老鸭汤,招牌菜中的招牌菜呀.喝一口这个鸭汤,就不会对任何街头巷尾的老鸭粉丝汤感兴趣了,完全不是一个等级滴,看上去汤水很油,不过因为里面有荷叶,感觉一点也不腻,反而有点荷叶的清香.笋干很好吃,觉得比鸭子受欢迎,疯抢呀,当然鸭子也是极品的,看上去很完整,入口很酥烂,汤里还有火腿吊鲜,这个味道,用上海话来形容就是鲜的来眉毛阿落下来了. 价格么,不是很便宜,不过看在这些菜色的质量上,还是觉得可以的.
喜欢的菜:老鸭汤 鱼圆 清蒸鲥鱼
交通停车:
2008/11/14 13:18:24 | 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
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