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口味:16 环境:16 服务:15
适合用途:同事朋友聚会
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藏乐汤坊是以广东住家菜为主的餐厅,汤是原汁原味的,菜是正宗广东风味家常菜。环境布置得一派温馨,亦不乏特色,适合三五知己、一家老小,享受一顿健康实惠的美餐。无论是饭、汤、炒菜还是煲类,都是功夫菜。幸福生活的要素之一就是拥有一个好胃口。香喷喷的米饭加一碗靓汤,足矣。广东人常说的“汤正饭香”,用在这里正合适。美味本来就不需要太多花哨。
木瓜花生煲生鱼 :原料新鲜,量足,所需药材从广州空运。文火、武火煲足3-4小时,保证原汁原味,绝对不加盐及味精,如需可自行调味。有益气、润脉、美容功效。 藏乐黑豆腐 :豆腐颜色黑黑的,就像俄罗斯黑面包一样的外形,吃口也很像,松松香香的,但有一股浓郁的豆腥味,甚至还带有点土腥;又像北方老豆腐,没有光泽,组织松散,但粗菜精做。尤其是辅料精致,这道菜里有虾皮、火腿、菇头、鸡爪等。别看这黑豆腐貌不惊人,烩制需要花一番功夫,在烹制时,除了放上述辅料外,还要添加些霉干菜,一起炖上3个半小时,直到豆腐泛黑,纤维松散才罢。 腊味风干鲮鱼 :广东中山小榄镇的特产。这种像鳗鱼类的小鱼,个头七八两左右。当地人把麦鳞鱼杀洗干净后,放在屋檐下风干,煮食的时候放上香肠、腊肉、姜丝、小辣椒等干货一起蒸,端上桌时香气扑鼻。鱼干拧而有嚼头,比鳗鱼干细腻且十分入味。 烧味猪颈肉 :猪颈肉看上去就让人垂涎欲滴,肉质十分鲜嫩,吃口很好。
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