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口味：11 环境：10 服务：9
适合用途：同事朋友聚会
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以经营老北京涮羊肉为主的火锅餐厅，再附以自做面点，其风格追求的是老北京那种宫廷环境，以经营地道北方涮羊肉为主的餐厅。秉承地道传统的老北京涮羊肉选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全的特点，选用古韵古味的木炭火锅，让人在品尝火锅的同时也品尝一下老北京的餐饮文化，且有一些地方特色的点心提供，用餐的环境也切合了老北京那种宫廷式的风格，民俗特色的装饰物渲染出浓浓京味，吃火锅也吃得有滋有味的。
羊羯子 ：采用内蒙古羊脊椎骨熬出钙质丰富的汤水，有“好肉长在骨头边”一说。 羔羊肉 ：内蒙古空运来的羊羔肉，涮后仍是丰嫩无比，入口即化。 京味调料 ：由麻酱、花生酱等调制而成，味香，口味独特。 手抓羊肉 ：羊肉原汁原味，配以特制浆料，鲜嫩爽口，正宗蒙古风味。
口味：3 环境：2 服务：2 人均消费：￥70
去过北京三次！记忆最深的一次是老爹买了10串据说是超正宗的羊肉串，我刚吃一口就给腥吐了，老爹乐得将其余的9串一个人干掉吃个痛痛快快不亦悦乎，完事了还批评我让只吃猪肉的老妈教坏了！从此以后，为了贯彻老爹的肉食教育，我开始了漫长的与羊肉作战的日子。终于等到那天一雪前耻，一气吃了30根羊肉串，我爹他老人家这才发现自己错了，拍着桌子冲我吼：“你说你怎么这么能吃！你说谁让你这么能吃！你说你还让不让我吃？你说……”我是一个骨血里都刻有北方印记的人，尤其对于北京，曾经的曾经，那是上至老爹下至我们隔壁邻居三姑的四舅的儿子的大娘的外甥都以为我最终会待的地方，谁知最后我跑这来了，我爹说他现在每次看见我都好像听见侯宝林欠揍地说－－逗你玩！不过，我能让他欣慰的是，对于羊肉的热爱是最终没有丢掉，所以隔三岔五就会跑到老北京火锅店里吃一通。一般来这里的机会很多，交通方便哒，而且是正宗的老北京铜炉锅涮羊肉儿！这里的羊肉片，正是那“薄如纸，形如帕”的样子，肥瘦恰好，色泽鲜艳，放到锅里滚个个就行，吃起来口感绵软，不膻不腻，丝毫没有什么羊**味儿。再就是招牌的紫铜火锅，烧木炭的，汤汁翻滚的时候是丢羊肉最好的时候，一看泛白了要立马捞起哦，这才是味道最鲜的时候！我们每次都是来清汤锅的，吃羊肉嘛，最忌让别的汤水串了味，而清汤是最不会破坏涮物的鲜，俗话说的好嘛，提鲜儿提口儿，不以汁儿盖味儿，也不以味儿压鲜儿。再说环境，京韵味儿对我这种北方人来说，不觉的很浓，怀旧感不足，必竟这不是在老北京的前门胡同里，更没有皇城根儿的范，我爷爷小的时候，常在这里玩耍更是不可能的事，吃吃味道就行了。
喜欢的菜：羔羊肉
交通停车：正大停车场自费10元/时
2008/10/28 11:33:13 | 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报
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