订餐小秘书

吞拿鱼冻    优秀公务员报告式食探点评    获赠 15 个积分

口味：2   环境：2   服务：2   人均消费：￥100

西藏风情的主题餐厅，有很多上海平时吃不到的特色菜，让我感觉不虚此行。
西藏传统风格的装修，有帐篷式的包房，在里面吃喝很有草原的感觉，大量藏族特色工艺品、装饰品陈列于餐厅的各个角落中。
两搂有多个包间，最大的一个装修颇为华丽，大量藏族手工艺品及图案布置于其中。还有藏族的沙发等摆设，适合商务宴请。
开饭前，会有藏族服务员前来祝酒，席间西藏歌舞演员的热情表演，藏族MM也会到各桌与食客合影。

冷菜均价20元左右，热菜40元左右，酥油茶18元/壶。

（冷）
【美味鹿角菜】
从菜名可以看出，菜的样子有点像鹿角，但是是微型的鹿角，不是硕大粗壮的那种。
一根一根，很小很迷你。口味类似海藻，口感爽脆，属于高原野菜，绝对的绿色食品。
一般日式海藻在饭店冷菜中都要卖到100元以上，这里的鹿角菜只要18元，可谓价廉物美。

【天然百合花蕾】
同样是来自高原的特色菜。颜色类似万年青，但形状像百合花蕾，名称由此得来。
口味上也和万年青有些类似，但多了份清香甘甜。

【牦牛舌】
非常罕见的牛舌品种，口味上和普通牛舌稍有不同，比普通牛舌更嫩一些。
薄切的吃法。

【酸辣蕨根粉】
较常见的川菜，不过西藏也有这个菜。

【拉萨羊肉卷】
羊肉的品质甚好，不吃饲料，只吃青草的羊肉，高原放羊，不过羊味不是很重。

【爽口萝卜皮】
开胃冷菜，萝卜当然也是高原的萝卜。口味上比普通萝卜清爽些，辛辣些。


（热）
【牦牛肉酿茄子】
又是一道牦牛的菜品，与茄子搭配后进一步提升了口味和口感。
外皮是茄子包裹的，茄子先经过炸制，再进一步上汤酱汁炖煮，口感脆中带有滑腻的酱汁，非常丰富。内部包裹的是牦牛肉米，酱汁充分渗透，很入味。

【巴拉巴尼】
主题是绿色的，由高原的绿色菜和奶豆腐熬成的浓稠的汤底。
对，没有看错，就是奶豆腐，很有特色吧。奶豆腐就是奶做得豆腐，奶香横溢。
吃的时候，配上西藏的酥饼，沾上绿汤使用，汤的口味虽然是咸的，但依旧感觉很清淡。
总体口味只有亲自尝试了才能充分感受到。

【高原黑美人】
高原的一种黑土豆，天然食品，虽然名为黑土豆，但颜色偏紫，口味和山芋类似，但口感更偏向土豆，吃的时候可以沾上番茄酱或炼乳。

【香豆饼】
西藏特色点心，中间是黑豆。

【草原烤羊排】
非常香的羊排，在上海的各种烤羊排中绝对可以名列前茅了。
调味恰到好处，肉质鲜嫩不老，手抓食用更香，特别推荐近骨部位。

【羊肉串】
同样很有特色，和新疆的羊肉串口味烧有不同，肥肉部位同样很好吃。

【康定羊羔肉】
辣味的，羊羔肉和面皮的组合，两者都很入味，面皮吸收了羊肉的精华，很鲜很好吃，颇有喧宾夺主之势。

【芙蓉蒜香鸡】
蒜香的口味，比较常见的菜，但这里的鸡肉不会像超市里的那样很肥很油。

【粉丝娃娃菜】
娃娃菜大小适中、口味鲜美，粉丝也很好吃，建议搭配食用。

【鱼香铁板豆腐】
日式豆腐的特色做法，外皮炸脆后，铁板烹制。外皮更类似与油炸蛋白的口感。里面是很鲜很嫩的。


（饮）
【酥油茶】
在上海绝对是看到比吃到的时候多。类似奶茶的口味，奶味要比奶茶醇厚，口感略微偏咸一些，适合小口饮用。


（酒）
【青稞恋人】
高原特色酿酒，由白酒和果酒调制，口感独特，清甜而不辛辣，有着淡淡的果香。
据说后劲较足，不擅此道者自量。


总之，这里的菜大多从高原空运，所以保持了高原菜的新鲜、健康的本色。

喜欢的菜：

交通停车：

2008/11/21 15:10:34   |   1人认为此评论有用   |   举报

茶叶

写的挺仔细的，以后我去吃再来看

08-11-21 05:43:20 举报

奶瓶的奶嘴

我喜欢看你这种风格的点评，因为非常具体和细化，参考价值非常高。

08-11-24 05:58:29 举报