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口味：18 环境：16 服务：16
适合用途：同事朋友聚会
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一个很不错的徽菜馆，味道很正宗，最有名的是火盆鱼羊鲜，羊肉很嫩，鱼肉很鲜美，边上配的玉米饼香甜而又有嚼劲，不过记着要趁热吃；黄山母鸡汤以整鸡熬制，鸡汤饮后，不觉口渴，可见鸡的自身鲜味已融入到汤汁里，而不是放了好多调料熬出来的。环境也很不错的，装修的很大气、干净，请客吃饭朋友聚会都可以的。
火盆鱼羊鲜 黄山土母鸡汤 问政山笋
口味：2 环境：2 服务：2 人均消费：￥70
曾经在黄山吃过较正宗的徽菜，感觉他家改良挺多的，少了几分臭，多了几分香辣～火盆类是这里的特色，所谓火盆就是一大铜盆，中间凹陷的地方放主菜，周围一圈放玉米饼，下面用火慢煮，第一次尝试还是觉得比较新鲜的，个人比较稀饭火盆山黄牛腩（49），牛腩以牛筋为主，酥烂却不失弹性，有嚼劲，很入味，一圈10张玉米饼蘸点汤汁吃还蛮不错的～主打的黄山土母鸡汤（49）味道很鲜美，而且不是味精吊出来的那种鲜，鲜得醇正，据说鸡真的是黄山散养的～另外推荐大别山兔腿（忘了），兔腿真的很香，稀饭这种肉质，口味还微甜，自己也属小白兔，不忍心吃a，但确实美味，一口再一口～太平湖臭鳜鱼（75）价格略贵，但稀饭这种臭，虽然已不是原汁原味的臭了，但足以颠覆土鸡蛋炒木耳（26）虽是很普通的菜，但鸡蛋很特别，绝对的土，出场时是金黄的，特香～新四军小炒（26）很香很下饭，是用红辣椒、笋片、豆腐干、肉片等一起翻炒的，味道不错di，展现了徽菜中“火”的艺术～其他蔬菜类没什么推荐，性价比都不是很高，而且味道一般～
喜欢的菜：火盆山黄牛腩 黄山土母鸡汤 大别山兔腿 臭鳜鱼
交通停车：
2008/12/24 11:36:18 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 徽珍源 潍坊路店
口味：3 环境：2 服务：2 人均消费：￥76
看了点评，正好刚从黄山回来，想尝尝安徽菜。订了6点位置，好像人气不是很足。点了人气很高的黄山土母鸡汤，鸡汤味道很不错，乍一看以为有很多油，其实只是上面薄薄的一层，味道很鲜美但，得到同行的家人一致好评.其他菜好像一般，估计我们没点什么特色的安徽菜。还不错，下次又机会还去尝尝。
喜欢的菜：黄山土母鸡汤 豆制品
2008/12/9 9:59:07 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 徽珍源 潍坊路店
西贝莜面村订不到位，正好看到点评上有这家的搞优惠套餐，所以就换了这家。套餐里可以任选4款，一冷3热，冷菜点了香菜臭干，热菜是火盆山黄牛腩，香酥山兔肚，蒜泥生菜。还点了招牌的太平湖臭鳜鱼（75），黄笋衣蒸腊肉，朋友咳嗽，所以没点土鸡汤，弄了个传说中的珍珠翡翠白玉汤。臭干没有想象中的臭，倒是有点像香干，火盆黄牛腩倒是很正点，传说是朱元璋兵败徽州，倒置铜盆当锅子，中间烧菜，边上烤饼。牛腩里大多是牛筋，焖得很酥，却还很有嚼头，口味微辣，配上微甜糯香的玉米饼后，另有一番滋味，大家都很喜欢，所以又加点了半打玉米饼。香酥山兔肚做法有点像辣子鸡，不过鸡块换成了兔肚，口感很像肥肠，本人更喜欢里面的辣椒，很厚的那种，炸制以后脆脆的，也不是很辣。臭鳜鱼也没有想象中的臭，估计是店家考虑了上海人的口味，改良过了吧，因为腌制所以鱼肉的肉质比较紧，但一筷子下去还有汁水渗出，带着腌货特有的鲜味。腊肉笋衣中的笋衣比较嫩，腊肉切成薄片，只是肉略少了些。下次去一定得尝尝笋衣红烧肉。珍珠翡翠白玉汤比刘宝瑞相声段子里那个好很多，鱼蓉＋豆腐丁＋青菜丝＋宽汤勾芡而成，多少也和朱元璋沾点边。蒜泥生菜火候拿捏的不错。餐后还送西瓜，不过套餐里有的4份粥却没上。总体来说厨师的手艺不错，菜式也比较新颖，下次还是会去尝尝的。
喜欢的菜：新四军小炒 臭鳜鱼 火盆山黄牛腩
2008/12/8 14:55:39 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 徽珍源 潍坊路店
口味：2 环境：2 服务：2 人均消费：￥50
不错的徽菜馆，菜品比较丰富，量也不少，加之优惠活动，中午7.9折，比较实惠。楼下是干锅居，据说是一个老板开了两个不同风格的饭店。怪味野猪肉： 切片很薄，因为有辣味，所以也没吃出有啥特别香辣雀肫： 麻雀的肫，脆脆的，是个下酒菜黄山土母鸡汤(中份)：半只鸡，蜡蜡黄的草母鸡汤，很香，油水也足，物有所值新安江野鸭： 酱烧的鸭子，肉头很精，一点也不肥，确实正宗的野鸭土鸡蛋炒木耳： 蜡蜡黄的草鸡蛋，入口很香，只有吃农家菜的时候才能吃到这样的鸡蛋野生葛粉圆： 糯得来......而且老有弹性，是少数不辣的菜之一火盆黄牛腩 ： 是推荐的特色菜，火盆是个铜盆，很有特色，牛腩很嫩，味道好蒜泥空心菜： 弄个绿叶菜助消化，量是不少，烧的无功无过，也就那样
喜欢的菜：黄山土母鸡汤 火盆山黄牛腩 新安江野鸭
交通停车：竹南小区内有饭店免费停车场
2008/11/25 17:14:19 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 徽珍源 潍坊路店
口味：3 环境：2 服务：2 人均消费：￥50
有了山珍 有了火盆 下面就是开吃了 挺好的 忍不住大吃几口 有停车场的 挺好的 野味十足的 没办法 让胃区应付吧
喜欢的菜：
2008/11/20 18:07:28 0人认为此评论有用 | 0条回复 | 举报 徽珍源 潍坊路店
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