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促销信息

皇佳御厨，7折优惠！

1、7折除河海鲜酒水饮料特价菜香烟燕鲍翅套餐等；
2、3桌以上不参与本活动，且不与其他优惠并享，12月24、25日除外；
3、须拨打57575777订餐方可享受以上活动，餐厅与订餐小秘书对本活动保留最终解释权。

促销开始日期:2008-12-01

促销结束日期:2008-12-30 23:59

餐厅季节性信息

2008年12月31日前 阳澄湖大闸蟹：雄蟹88元/只，大约是4-4.4两；雌蟹100元/只，大约是3-3.4两。
本信息仅供参考，以订餐时为准。

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皇佳御厨Royal Chef (有折扣)

口味：20 环境：19 服务：16

适合用途：商务宴请;同事朋友聚会

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餐厅环视

订餐就有折扣

可享受88折除河海鲜香烟酒水特价菜等，并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金,详情请点击积分细则

订餐电话：57575777 在线订座

餐厅介绍 皇佳御厨 Royal Chef

皇佳御厨名字取得大气，俨然古代的皇家专厨，精细选料、精心烹饪、精巧制碟，色、香、味俱全，十分讨人喜欢。餐厅经过老板用心的规划和设计，呈现出别样的美感，剔透莹亮的水晶珠帘挂出了浪漫气息，浪漫得很。菜式有点像私房菜，还加入了自己的创意和想法，大厨是扬州人，在上海、广东生活多年，是“鲍鱼大师”杨贯一的弟子，厨艺高超，将本帮菜、海派菜、淮扬菜、粤菜、潮州菜、客家菜等诸多菜系融合创新，更符合大众的口味。

  • 类    型： 海派菜 本帮 广帮
  • 地    区： 闸北区
  • 地    址： 广中路945号近共和新路
  • 交    通： 地铁1号线上海马戏城站、46、76、79、95、916、922
  • 营业时间： 10：30--15：00，17：00--22：00 下午茶(10：00--15：00)
  • 人均消费： 100-150
  • 停    车： 有
  • 包    房： 有
  • 订餐电话： 021-57575777, 我吃,我吃,我吃吃吃

餐厅相册 皇佳御厨 Royal Chef

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美食介绍 皇佳御厨 Royal Chef


招牌鲍汁凤爪 ：将美国大凤爪精心烹饪得酥烂，胶原蛋白丰富，鲍汁在其中除了提鲜的功效之外，营养自然也少不了。
招牌味噌鹅肝 ：将日式味噌酱与法国鹅肝合理搭配，味道超出一般人的想象，成品如冰淇淋一般入口即化，软腻可口，是皇佳御厨的一道创新招牌菜。
港式弄堂翅 ：以小金钩翅为主料，精心调配，鲜味与营养俱备，汤汁拌饭也是无法言喻的美味。皇佳御厨奉献这道菜的目的，是想让更多人尝试上品佳肴，所以价格会实惠一点，而用料仍然是实实在在的。
皇佳豉油鸡 ：这道菜除了鸡肉要柔嫩鲜软，更要讲究豉油的调配，丝丝入味，香气扑鼻，回味悠长。
辣酒黑鱼 ：以辣酒汁烹饪黑鱼，鱼肉简直嫩到快要酥了，微微的辣、清香的酒味，风味别具。

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我的头像 资深美食编辑点评

半杯果子冻

口味：3    环境：3   服务：3   人均消费：￥85

+ 本点评由资深美食编辑鉴赏后发表.

环境与菜都列于可俭可奢的座次。
保留菜扬州干丝到了人见有爱的程度，细如发，稠胜海藻。来几回也是不减水准的赞。
美的莫过于鲍汁凤爪，继美国的月亮比中国的圆之后，鸡脚也是入太空转一圈发育后的鼓足，断不会生发怯短之叹。
无论如何不能少了三文鱼色拉，无芥末勿宁死，况且难得的好米道，不浓也不淡，一味的烘托竟成了主角。
窝在沉淀的紫色背椅里头，看那一枚枚水晶灯辉煌，透彻的光亮愈发显出腔子里的静默空心，可惜了这讲究的灯与椅。听说现在生意好了，满欣慰，厨师那手艺，是做家常菜也有不俗表现的。

喜欢的菜：扬州干丝 咖喱牛肉桶 香煎上海大馄饨 豉汁排骨 黑椒牛排

交通停车：有免费的地下车库

2008/11/13 17:51:13   |   1人认为此评论有用   |   0条回复   |   举报

我的头像 资深美食编辑点评

名侦探兔美

口味：1    环境：1   服务：1   人均消费：￥100

+ 本点评由资深美食编辑鉴赏后发表.

皇佳御厨的名字，腔势很浓的，门面和招牌的位置却弄的有点怪异，指向模糊，人从旁边的川之锦走上去还浑不察，被抢生意啊！
又是海派粤菜的经典配，这次因为大厨据说是在上海、广东生活多年的扬州人，所以又融进淮扬菜，真是对胃口呀！而且价格一点也不辣手，冷菜热炒煲汤点心基本没有不好吃的。
招牌鲍汁凤爪、港式弄堂翅的价比最高，有道铁板馄饨的点心也深得我欢心，感觉像锅贴和油煎馄饨的合体，不过菜单上是没有的，是他们自己推荐的。

喜欢的菜：

交通停车：

2008/10/24 15:43:22   |   0人认为此评论有用   |   0条回复   |   举报

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