俏江南人民广场店 South Beauty
(有折扣)
口味：19 环境：26 服务：22
适合用途：商务宴请;婚宴;同事朋友聚会
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餐厅介绍 俏江南 人民广场店 South Beauty
俏江南人民广场店是在上海比较出名的精品川菜馆，也做粤菜和海鲜，环境最值得称道，几家分店都不遗余力地营造出典雅高贵的环境，俏江南人民广场店身处都市的时尚地标和动脉枢纽，交通四通八达，餐厅装修以米黄、黑色、洋红为主色调，四个巨大的俏江南京剧脸谱水幕特别吸引眼球，所有椅子均有人物面像，奢华、时尚、古典完美融合，用餐环境十分幽雅、别致，适合宴请、聚餐和情侣约会。
美食介绍 俏江南 人民广场店 South Beauty
晾衣白肉 ：由四川农家生活民俗演绎而来。在一根竹架上整齐地晾着猪后臂肉切成的片片白肉，肥瘦、厚薄均匀，取下白肉裹着由胡萝卜、心里美、白萝卜等切成的脆嫩细丝，蘸上浓浓的味汁，口感软脆蒜香微辣，入口即化，香而不腻。
手撕鸡 ：来源于四川农村土鸡制作方法，肉质鲜嫩，味道麻、辣、甜、咸、香。为保持鸡肉的鲜味，在制作过程中不沾铁器，只用手撕碎鸡肉，特制的橙色调味料酸甜微辣，恰到好处。配上特别的南瓜容器，精美雅致，诱人食欲。仔公鸡肉质是人体理想的蛋白质来源，具有抗疲劳、调节免疫力的作用。辅料葱丝不仅为菜品增色，而且所含的大蒜辣素、前列腺素等还具有杀灭肠道有害细菌、营养保健之效。
菠萝鸭卷 ：酥松肥美的鸭皮带着鲜嫩的鸭肉，轻巧的裹着可口的菠萝，有点中式西做的味道，鸭肉的鲜甜与菠萝的口感混在一起，味道相当独特。
豆酥大明虾 ：选用新鲜的大明虾，用独特的做法以豆酥为调味，口感咸鲜，带着豆子的香味，明虾肉质坚实，细细嚼之，咸香与虾味混在一起，口感妙不可言。
江南东坡蹄 ：就是东坡肘子，浸透了酱汁的蹄膀炖的骨肉分离，蹄膀皮入口即化，蹄膀肉酥软可口，不愧为流传至今的名菜。
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江南鸭卷 ：以鸭肉和鸭蛋黄为主料，参考了火腿肠的做法，营养丰富，口味适宜。
栗米鸡汤石斑鱼 ：用鸡汤打底的石斑鱼，石斑鱼吸透了鸡汤的味道，鱼鲜和鸡鲜交织在一起，很有特色的味道。
清蒸石斑鱼 ：选用新鲜的石斑，肉质肥美鲜嫩，用的是专用的蒸鱼豉油，把鱼肉的鲜味发捞到了极致。
铁板凤梨虾 ：很有创意的菜式，即有凤梨的香味与酸甜,又结合了虾肉的弹性与香嫩。
江石滚肥牛 ：由服务员当场现做，将内蒙古新鲜无公害牛肉放入玻璃器皿里200多度的沸沸腾腾的油中并搅拌，做法独特，极吸引眼球，牛肉嫩滑有嚼劲，一点儿也不老，微辣。
回锅桂鱼 ：把活桂鱼去骨切片，用烹制回锅肉的方式炒制，再加入特制的四川调料，外焦里嫩，鲜美微辣，味浓。
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