苏浙汇是以制作“创新上海菜”而闻名的中餐厅,名声很响,素来坚持现代上海菜的研制和创新,基于上海菜的传统用料与制法,并吸收和借鉴了海内外菜系的特色,大胆引进菜西餐的原料和做法,突显出创新上海菜的鲜香、清淡、糟香、微辣、原汁原味、绿色健康等符合现代人口味的特点。闵行店位于友谊商城内,白色的装修色调简洁明亮,餐厅设计为圆弧形结构,不拘束于传统布置,时尚中显露出现代个性。菜肴是传统地道的苏浙汇口味,被沪上食客所熟知并钟情,绝对算的上此地带高档次的餐厅。
火瞳鸡炖翅 :火瞳翅首先重要的就是那高汤,融合了多种滋补佐料和熬汤骨料,经过长时间不间断的炖煮,将骨料的精髓全部融入汤内。这样炖煮出来的高汤鲜美味厚,汤的本身就富有极高的营养价值。将老鸡、火瞳与精肉加入汤内文火细炖,更为高汤增添了多层的丰腴口感,烩出鱼翅特别鲜美和滑韧。苏浙汇就是要将这一道闻名的功夫菜推荐给广大的食补饕餮。
清炒河虾仁 :清炒河虾仁是一道上海名菜,苏浙汇的清炒河虾仁因为其特有的选料精致而闻名。因为这里选用的河虾仁每只重3到4钱,并且经手工抽去背筋,手工上浆。经过精挑细选和精细加工的河虾仁入油锅滑炒之后,更加得鲜、嫩、爽、滑,弹牙,而且保留了虾仁鲜美的原汁原味。
这样一盘清炒河虾仁,加上名气很大的镇江香醋佐味,在苏浙汇的老吃客中是很受推崇的。
苏浙汤包 :苏浙汤包,只只匀称可爱,皮薄汁多。隔着蒸腾的雾气还能依稀看到汤包里有汁水在摇晃。
脆皮龙岗鸡 :龙岗鸡素凭“三黄一须”的特征闻名深港地区,很多著名的粤菜都是用龙岗鸡为原料。苏浙汇偏偏能用海派的制法来炮制这个龙岗鸡,采用许多食客都不忍拒绝的酥炸工艺,加入特制的香料,将这龙岗鸡制得外皮金黄酥脆、鸡肉鲜嫩多汁、鸡骨酥软可口。
特色烩蟹粉 :苏浙汇的特色烩蟹粉是继承了古时烩蟹粉的制作手法,选用正宗的江苏大闸蟹,手工新鲜拆制大闸蟹的蟹肉及蟹黄,加入苏浙汇大厨独家特制的佐料,将蟹肉蟹膏蟹黄的浓郁清馥、丰腴鲜美发挥到最高境界。新鲜活拆的蟹粉富含丰富的维生素,更是养生人士的一大首选。
虾籽葱烧大乌参 :乌参厚实,酥糯有弹性,汁味浓稠,营养价值很高的一道菜肴。
鲜蟹肉干捞翅 :厨师别出心裁的是将精品金钱骨翅与大鲍翅集中炮制,并配上了鲜美的蟹肉,以干捞手法精制。当鱼翅的鲜美和蟹肉的香滑结合,绝对是口感上乘、营养丰富的海内珍粹的大汇萃。
烟熏红烧肉 :优质三层猪肉制成,浓油赤酱,肉香浓郁,极具本帮特色。
杨汁金露 :选用新鲜的芒果和柚子,搭配西米露,口味酸甜清香。
越式牛柳粒 :选用最高规格等级的牛里脊肉,用越式酱料打造出牛肉丰腴鲜甜、芳郁厚实的口感,几乎成为餐厅里每桌必点的菜肴。
枣泥拉糕 :枣香味浓郁,咬在嘴里糯香可口。